{"id":796,"date":"2022-08-20T12:11:39","date_gmt":"2022-08-20T12:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/codepaperclient.com\/ccffa\/?page_id=796"},"modified":"2022-10-19T18:38:59","modified_gmt":"2022-10-19T18:38:59","slug":"fish-farming","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/fish-farming\/","title":{"rendered":"Aquaculture"},"content":{"rendered":"
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Photo: Getty Images<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aquaculture<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Remarque :<\/strong> tous les liens sont en anglais<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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De nombreux types de poissons et de crustac\u00e9s sont \u00e9lev\u00e9s au Canada, le saumon atlantique et la truite \u00e9tant deux des plus importantes industries commerciales. <\/span> Aquaculture <\/span><\/a> est pratiqu\u00e9e dans presque toutes les provinces et au Yukon.<\/span> <\/span><\/p>\n

En 2020, les poissons aquacoles du Canada<\/span> la production <\/span><\/a>le volume \u00e9tait de 140,775 tonnes. Sur le total de l'aquaculture (poissons et crustac\u00e9s) de 170,805 tonnes en 2020, le saumon repr\u00e9sentait 74,5 %, la truite 6,1 % et les autres poissons (par exemple, l'esturgeon, le tilapia, le sabel, la morue, le fl\u00e9tan) 0,8 %. <\/span> <\/span><\/p>\n

Certaines esp\u00e8ces de poissons, telles que l'omble chevalier, sont \u00e9lev\u00e9es dans des bassins (\u00e0 terre) ; d'autres sont contenus dans des enclos marins en filet. Les jeunes poissons sont transf\u00e9r\u00e9s des \u00e9closeries canadiennes vers ces fermes. Pour donner un exemple des besoins alimentaires, les saumons sont nourris avec des granul\u00e9s secs compos\u00e9s de farine de poisson, d'huile de poisson et de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et n\u00e9cessitent 1 kg. d'aliments pour chaque Kg. de gain de poids et \"0,4 kg. de farine et d'huile de poisson sauvage sont n\u00e9cessaires pour faire pousser 1 Kg. de saumon d'\u00e9levage \u00bb- voir l'<\/span> Index des esp\u00e8ces<\/span><\/a>. Les maladies et les parasites sont deux probl\u00e8mes de sant\u00e9 qu'il faut g\u00e9rer. <\/span> <\/span><\/p>\n

<\/span>Diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de poissons ont des besoins de bien-\u00eatre diff\u00e9rents. Dans le cadre du processus d'\u00e9laboration des lignes directrices nationales \u00e9nonc\u00e9es dans le 2021<\/span> Code <\/span><\/a>de pratique pour le soin et la manipulation des salmonid\u00e9s d'\u00e9levage, les besoins prioritaires en mati\u00e8re de bien-\u00eatre ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s par un comit\u00e9 scientifique de sa revue de la litt\u00e9rature scientifique. Son rapport commence par discuter de la question de la sensibilit\u00e9 des poissons et recommande aux producteurs d'adopter une \"approche prudente\" pour r\u00e9duire les r\u00e9ponses physiologiques et comportementales \"qui pourraient entra\u00eener une douleur consciente ou d'autres \u00e9tats affectifs n\u00e9gatifs dans la mesure du possible\" (voir <\/span>CODE DE PRATIQUE POUR LE SOIN ET LA MANIPULATION DES SALMONID\u00c9S D'\u00c9LEVAGE : EXAMEN DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE SUR LES QUESTIONS PRIORITAIRES <\/span><\/a>\u00e0 la page 1), puis met en \u00e9vidence le bien-\u00eatre sp\u00e9cifique<\/span> questions <\/span><\/a>li\u00e9s \u00e0 : l'\u00e9levage, \u00e0 diff\u00e9rents stades de la vie (par exemple, effet de la dur\u00e9e et de l'intensit\u00e9 de la lumi\u00e8re ; densit\u00e9 de poissons dans un espace confin\u00e9 ; enrichissements pour un bien-\u00eatre positif) ; alimentation - l'impact sur le bien-\u00eatre du retrait des aliments (par exemple, utilis\u00e9 avant l'abattage pour purger la chair de poisson d'un \"go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able\" caus\u00e9 par des bact\u00e9ries) ; pou du poisson (par exemple, les effets sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre de l'infestation et des m\u00e9thodes m\u00e9caniques, chimiques et non chimiques de lutte contre le pou du poisson); la m\u00e9thode d'abattage au coulis de glace (qui cause probablement la mort par asphyxie et dont le Code exige l'\u00e9limination progressive par les producteurs d\u00e8s que possible et au plus tard le 1er janvier 2025); et divers autres sujets li\u00e9s au bien-\u00eatre, tels que le contr\u00f4le de la douleur lors du marquage et de la coupe des nageoires, l'euthanasie d'urgence pendant le transport et les indicateurs de stress. Le stress aigu peut \u00eatre caus\u00e9 par des proc\u00e9dures telles que le transport, le classement et la manipulation, tandis que les facteurs de stress chroniques peuvent inclure le surpeuplement, la mauvaise qualit\u00e9 de l'eau, les toxines dans les aliments et l'agression hi\u00e9rarchique par d'autres poissons. Un deuxi\u00e8me comit\u00e9, le Comit\u00e9 d'\u00e9laboration du code,<\/span> a r\u00e9sum\u00e9 <\/span><\/a>sa r\u00e9ponse aux cinq \"pr\u00e9occupations prioritaires\" identifi\u00e9es lors d'une enqu\u00eate publique.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00c0 titre de comparaison, on peut consulter les normes de certification du bien-\u00eatre des saumons d'\u00e9levage du Partenariat mondial pour les animaux. <\/span>Normes pour le saumon<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n

Pour une discussion sur la mesure dans laquelle la vie d'un poisson d'\u00e9levage est en de\u00e7\u00e0 des cinq libert\u00e9s mondialement reconnues du bien-\u00eatre animal pour pr\u00e9server \u00e0 la fois le bien-\u00eatre physique et mental, voir la partie III de ce<\/span>\u00a0article <\/span><\/a>par Bradley Varner (2022, Animal Legal & Historical Center, Michigan State University).<\/span> <\/span><\/p>\n

Le guide complet intitul\u00e9<\/span>Recommandations cl\u00e9s sur le bien-\u00eatre des animaux aquatiques pour l'aquaculture<\/span><\/i> pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat suppl\u00e9mentaire. produit par<\/span>Institut de la vie aquatique <\/span><\/a>(fond\u00e9e en 2019 pour se concentrer sur la coordination internationale de la d\u00e9fense du bien-\u00eatre des animaux aquatiques) avec sa Coalition mondiale pour les animaux aquatiques.<\/span>\u00a0<\/span<\/p>\n

Et en plus des probl\u00e8mes de bien-\u00eatre pour chaque poisson d'\u00e9levage, la nature de l'aquaculture marine en enclos en filet soul\u00e8ve des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 la fuite des poissons d'\u00e9levage dans les populations sauvages, au transfert d'agents pathog\u00e8nes entre les populations d'\u00e9levage et les populations sauvages et \u00e0 l'impact sur l'environnement environnant.<\/span> <\/span><\/p>\n

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Photo: Getty Images Fish Farming Note: All links are in English Many types of fish and shellfish are farmed in Canada, with Atlantic salmon and trout being two of the largest of the commercial industries.\u202fAquaculture\u202fis carried on in almost every province and the Yukon.  In 2020, Canada\u2019s aquaculture finfish\u202fproduction\u202fvolume was 140,775 tonnes. Of the total […]<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"give_campaign_id":0,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-796","page","type-page","status-publish","hentry"],"campaignId":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=796"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3606,"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/796\/revisions\/3606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.humanefood.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}